راهنمای گردشگری

راهنمای فارسی گردشگری
آمریکا
اروپا
آسیا
آفریقا

برچسب: غذاهای
Blog

خانه اپرای سلطنتی بمبئی با گسترش غذاهای اسپا Sante طعم تجمل را می‌گیرد

صفحه اصلی » اخبار هتل » خانه اپرای سلطنتی بمبئی با گسترش غذاهای اسپا Sante طعم تجمل را می‌گیرد جمعه 2 آگوست 2024 زمان خواندن: 3 دقایق آشپزی Sante Spa، که به دلیل رویکرد پیشگام خود در زمینه غذاهای گیاهی و گیاهی سالم و با الهام از جهانیان شهرت دارد، هیجان زده است که هفتمین مکان خود را در خانه اپرای سلطنتی معتبر رونمایی کند. پس از افتتاح‌های موفق در پونا (دو فروشگاه)، چنای، بنگلور، احمدآباد و BKC بمبئی، این فروشگاه جدید نقطه عطفی بزرگ برای این برند است و تجربه آشپزی متمایز خود را در مرکز فرهنگی و تاریخی بمبئی به ارمغان می‌آورد. با پذیرش اصول غذاهای Sattvic و فلسفه #HonestlyHealthy، Sante Spa Cuisine بر روی مواد تازه و خالص تمرکز دارد که اعتقاد بر این است که سلامت جسمی و روانی را افزایش می دهند. Sante Spa Cuisine که توسط Sonal Barmecha تأسیس شده و متعلق به AgneloRajesh Athaide، نویسنده مشهور، کارآفرین اجتماعی و مربی تجاری است، خود را به عنوان یک پیشرو در صنعت مهمان‌نوازی تثبیت کرده است. سرآشپز Shailendra Kekade، با بیش از 35 سال تخصص در آشپزی، منویی را ایجاد کرده است که طعم ها و بافت های جهانی را هماهنگ می کند. این منو با بهترین مواد ارگانیک تهیه شده محلی و ترکیب ارزن و تکنیک های پخت باستانی مانند کباب کردن و کباب کردن، رویکردی آینده نگر برای غذاخوری سالم ارائه می دهد. می‌گوید: «خانه اپرای سلطنتی یک نقطه عطف در بمبئی است و ما مفتخریم که بخشی از میراث آن باشیم.» Sonal Barmecha، بنیانگذار Santé Spa Cuisine. ما معتقدیم که تعهد Sante Spa Cuisine به غذاهای سالم و خوشمزه کاملاً با اخلاق هنری و فرهنگی اپرا هاوس مطابقت دارد. بشریت سزاوار غذای عالی است که لذتی مطلق برای حواس و در عین حال مغذی برای آنها باشد تا زندگی سالم و دلچسبی داشته باشند. با SanteSpaCuisine ما این کار را یک نفر در یک زمان انجام می دهیم. ما مشتاقانه منتظر پذیرایی از مهمانان در این فضای زیبا هستیم و اشتیاق خود را برای صرف غذای سالم به اشتراک می گذاریم. غذاهای سانته اسپا را در رویال اپرای هاوس کشف کنید، جایی که معماری پیشرفته با جذابیت طبیعی روبرو می شود. این رستوران که توسط طراح داخلی تحسین شده Prachi Joshi از DesignWorx طراحی شده است، به طور هماهنگ مدرنیته براق را با ظرافت زمینی ادغام می کند و فضایی پیچیده و جذاب را ایجاد می کند. منطقه غذاخوری در فضای باز که با فضای سبز سرسبز و مجسمه آرام بودا احاطه شده است، خلوتی آرام از شلوغی شهر ارائه می دهد. منو مجموعه ای از غذاهای لذیذ و سلامت محور را به نمایش می گذارد. روز خود را با شهد ارگانیک کاکوآش احیا کننده، ترکیبی با طراوت از کدو لطیف خاکستر و آب نارگیل آغاز کنید. برای یک ترکیب ترکیبی، از کینوآ کریول، ترکیبی پر جنب و جوش از کارپاچیو آناناس زغالی، فتا دانمارکی، کینوا و گیاهان تازه لذت ببرید. علاقه مندان به پروتئین گیاهی از غذای بودا تای، یک غذای خام و نیروبخش مملو از سبزیجات، کدو سبز، خیار، اسفناج، آووکادو، نخود فرنگی، جوانه ها و دانه ها لذت خواهند برد که همگی با سس خوش طعم سریراچا پوشانده شده اند. از تمپه بالیایی «ساتای» لذت ببرید، که شامل تمپه کبابی شده است که همراه با بادام زمینی و چیلی غنی خانگی سرو می‌شود. برای چشیدن طعم هند، پیازهای کلوکاسیا بو داده آربی توک توک را امتحان کنید که با ادویه های معطر آسیایی مخلوط شده است. نودل های کدو سبز خوشمزه را در پستو کنف کشف کنید، کاری سبز تایلندی معطر را که با برنج قهوه ای بخارپز شده کرکی سرو می شود، میل کنید، یا از اسموتی توت گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان لذت ببرید. Holy Guacamole تازه ساخته شده را با چیپس های خانگی به اشتراک بگذارید، یا از پیتزاهای چوبی منحصربفرد با راگی، آرد بادام، و پایه خمیر ترش با مجموعه ای از مواد اولیه تازه لذت ببرید. وعده غذایی خود را با چای و قهوه های محرک، ماتچای سرد نیروبخش، یا مجموعه ای از آب میوه های سالم، کومبوچا، لیموناد زغال فعال و میلک شیک تکمیل کنید. تجربه غذاخوری خود را با دسر گلی کره بادام زمینی نمکی یا ژلاتوی فرانسوی وانیلی هلو ملبا برای پایانی عالی به پایان برسانید. در Sante Spa Cuisine، هر غذا با دقت درست شده است تا یک تجربه غذاخوری لذت بخش و آگاهانه را ارائه دهد. می‌گوید: «هدف ما در SanteSpaCuisine همیشه تعریف مجدد غذای سالم بدون به خطر انداختن طعم بوده است. سرآشپز شایلندرا ککاد. “با این مکان جدید، ما هیجان زده هستیم که غذاهای نوآورانه ای را معرفی کنیم که میراث غنی مواد هندی را جشن می گیرند و در عین حال به کام در حال تکامل میهمانان خود غذا می دهند.” آشپزی Sante Spa فقط یک تجربه غذاخوری نیست، بلکه یک فلسفه است. این برند که به شیوه های غذایی پایدار و اخلاقی اختصاص دارد، طعم های استثنایی را ارائه می دهد که هر سلیقه ای را برآورده می کند. چه یک گیاهخوار فداکار یا یک غذاخور ماجراجو باشید، Sante Spa Cuisine غذاهای متنوعی را برای لذت بخشیدن به کام شما ارائه می دهد. منتظر تجربه این ترکیب عالی از میراث، سلامت و طعم نباشید. امروز میز خود را در Santé Spa Cuisine واقع در رویال اپرای هاوس رزرو کنید. نشانی: غذاهای اسپا Sante، خانه اپرای سلطنتی، Shrimad Rajchandraji Marg، Charni Road East، Opera House، Girgaon، بمبئی 400004. هتل نیوز

ادامه مطلب »
2 آگوست 2024 بدون دیدگاه
Blog

چهار فصل ریاض برای لذت بردن از غذاخوری ها با غذاهای فرانسوی در کافه بولود

صفحه اصلی » اخبار هتل » چهار فصل ریاض برای لذت بردن از غذاخوری ها با غذاهای فرانسوی در کافه بولود سه شنبه 30 جولای 2024 زمان خواندن: 2 دقایق غذاهای کلاسیک و معاصر فرانسوی قرار است کام ریاض را مجذوب خود کند، زیرا کافه بولود ریاض برای افتتاحیه بزرگ خود در اواخر امسال در هتل Four Seasons ریاض در Kingdom Centre آماده می شود. این رستوران مدرن بسیار مورد انتظار، که توسط سرآشپز تحسین شده دانیل بولود رهبری می‌شود، وعده ایجاد تغییرات خلاقانه در غذاهای سنتی فرانسوی را می‌دهد و علاقه روزافزونی به تجربه‌های آشپزی فرانسوی را در بین مردم محلی و بازدیدکنندگان ارائه می‌کند. این ابتکار نشان دهنده استقبال فزاینده عربستان سعودی از روندهای جهانی آشپزی است که نوآوری در بخش مهمان نوازی لوکس این کشور را تقویت می کند. کافه بولود ریاض که در سطح لابی هتل چهار فصل ریاض واقع شده است، ادای احترام سرآشپز بولود به میراث آشپزی لیون و تعهد او به فصلی بودن را برجسته می کند. منوها با بهترین و تازه ترین مواد اولیه وارداتی و محلی موجود تطبیق داده می شوند و یک تجربه غذاخوری پویا و پر جنب و جوش را تضمین می کنند. سفر آشپزی سرآشپز بولود در مزرعه خانواده اش در سن پیر دو شاندیو، روستایی نزدیک لیون آغاز شد. او که از سنین جوانی در سنت های آشپزی فرانسوی غوطه ور بود، اولین شاگردی خود را در رستوران دو ستاره میشلن سرآشپز جرارد ناندرون در لیون در 15 سالگی آغاز کرد. در 17 سالگی، او فینالیست بهترین شاگرد آشپزی در فرانسه شد. از زمان نقل مکان به نیویورک در سال 1982، سرآشپز بولود به یک چهره برجسته در غذای آمریکایی تبدیل شده است. دوران تصدی او به عنوان سرآشپز اجرایی در رستوران معروف Le Cirque در شهر نیویورک، راه را برای افتتاح رستوران دانیل با دو ستاره میشلین در سال 1993 و کافه بولود اصلی در سال 1998 هموار کرد. باهاما و نیویورک نام تجاری کافه بولود برای سرآشپز بولود اهمیت ویژه ای دارد که نام آن برگرفته از کافه بولود اصلی است که توسط پدربزرگ و مادربزرگش در مزرعه خانواده اش تأسیس شده است. مفهوم رستوران حول محور چهار الهام است: La Tradition، که آشپزی کلاسیک فرانسوی را جشن می گیرد. La Saison، با تمرکز بر تخصص های بازار فصلی. لو پوتاگر، سبزیجات تازه باغ را برجسته می کند. و Le Voyage، با ارائه طعم های عجیب و غریب از غذاهای جهانی. کافه Boulud Riyadh، اولین کافه در خاورمیانه، غذاهای منحصر به فرد و هنرمندانه ای را ارائه می دهد که با همکاری سرآشپز Executive De Cuisine Nicolas Lemonye ایجاد شده است. با بیش از 15 سال تجربه در رستوران های معتبر در سراسر فرانسه، اندونزی، ایالات متحده و خاورمیانه، سرآشپز Lemonye به خوبی در استانداردهای خلاقانه و بالای سرآشپز Boulud آشنا است. دوره هفت ساله او در آشپزخانه های دانیل در شهر نیویورک و براسری بولود در دبی، تجربه آشپزی استثنایی را که در انتظار غذاخوری ها در ریاض است، تقویت می کند. “ما بسیار مشتاقانه منتظر معرفی ماهیت غذاهای فرانسوی و خلاقیت آشپزی سرآشپز دانیل بولود به مهمانان، مردم محلی و مسافران خود از سراسر جهان با اولین کافه بولود در اواخر امسال هستیم.” گونتر گبهارد می گوید، معاون منطقه ای و مدیر کل هتل چهار فصل ریاض. با قدردانی از غذاهای کلاسیک از سراسر جهان که در اینجا در عربستان سعودی رشد می کنند – و هیچ چیز کلاسیک تر از فرانسوی نیست – ما رستوران مناسب را در زمان مناسب برای تأثیر قابل توجه و ارتقای صحنه ناهار خوری در اینجا در ریاض داریم. هتل نیوز

ادامه مطلب »
30 جولای 2024 بدون دیدگاه
Blog

Visit Lauderdale شما را دعوت می کند تا بهترین غذاهای فورت لادردیل را با منوهای ویژه Dine Out Lauderdale تجربه کنید.

صفحه اصلی » اخبار هتل » Visit Lauderdale شما را به تجربه بهترین غذاخوری در فورت لادردیل با منوهای ویژه Dine Out Lauderdale دعوت می کند. یکشنبه 21 جولای 2024 زمان خواندن: 2 دقایق بازدید از Lauderdale از شما دعوت می کند تا با بازگشت ماه های رستوران “Dine Out Lauderdale” به ذائقه خود لذت ببرید. این جشن آشپزی دوستداران غذا را دعوت می کند تا بهترین غذاها را در فورت لادردیل بزرگ با منوهای ویژه با قیمت های بی نظیر تجربه کنند. از اول آگوست تا 30 سپتامبر، بیش از 150 رستوران در سراسر مقصد، منوهایی با قیمت 35 دلار، 45 دلار، 55 دلار یا یک گزینه لوکس به قیمت 75 دلار ارائه می دهند که برای هر سلیقه ای سرو می شود. بازدیدکنندگان و گردشگران می‌توانند بارهای مدرن روی پشت‌بام، جواهرات پنهان، و غذاهای بین‌المللی، از جمله غذاهای یونانی، ایتالیایی، لبنانی و مکزیکی را کشف کنند. فرقی نمی‌کند هوس غذاهای دریایی تازه، استیک‌های مقرون به صرفه، یا وعده‌های غذایی مبتکرانه گیاهی داشته باشید، Dine Out Lauderdale وعده‌ای را می‌دهد که هر جوانه ذائقه‌ای را راضی کند. با رستوران‌هایی که بیشتر از همیشه شرکت می‌کنند، علاقه‌مندان به غذا می‌توانند از غذاهای مورد علاقه قدیمی مانند Louie Bossi’s Ristorante، Jaxson’s Ice Cream and Parlor Restaurant و Aruba Beach Cafe لذت ببرند یا نقاط جدیدی مانند MAASS، Even Keel Fish & Oyster، و Rock & Brews را کشف کنند. امسال کلاس‌ها و تجربیات خلاقانه‌ای، از جمله تورهای غذای صنایع دستی فورت لادردیل و کلاس درست کردن پیراشکی در غذاخوری خیابان تمپل، جدید است. علاوه بر این، سالن‌های غذای شلوغ Greater Fort Lauderdale – Sistrunk Marketplace، Block40، و Baoshi – را از دست ندهید، جایی که شرکت‌کنندگان می‌توانند طعم‌های متنوع را زیر یک سقف بچشند. “Dine Out Lauderdale فرصتی فوق العاده برای کشف و لذت بردن از طعم های غنی است که مقصد ما را به بهشت ​​عاشقان غذا تبدیل می کند.” استیسی ریتر گفت، رئیس و مدیر عامل Visit Lauderdale. “یک جامعه آشپزی پر رونق در فورت لادردیل بزرگ وجود دارد و ما مشتاقانه منتظر پذیرایی از علاقه مندان به غذا از سراسر جهان در تابستان هستیم.” Dine Out Lauderdale همچنین فرصتی را برای کاوش در محله های جذاب فورت لادردیل فراهم می کند. امسال، رستوران‌های شرکت‌کننده در جوامع پرجنب‌وجوشی مانند فورت لادردیل، لادردیل کنار دریا، پمبروک پینز، هالیوود، ساحل دانیا، لایت‌هاوس پوینت، کوکونوت کریک، ویلتون ماورز، پلنتیشن، وستون، پارک اوکلند، مرجان، غذاهای منحصربه‌فرد درست می‌کنند. اسپرینگز، دیوی، و فراتر از آن. برچسب ها: ساحل آروبا، جشن آشپزی، اخبار مقصد، فورت لادردیل، فورت لادردیل بزرگ، غذای یونانی، اخبار هتل، غذای ایتالیایی، غذای لبنانی، غذای مکزیکی، رستوران، غذای دریایی، اخبار سفر، از Lauderdale دیدن کنید هتل نیوز

ادامه مطلب »
21 جولای 2024 بدون دیدگاه
Blog

طعم های غنی غذاهای پان آسیایی را در The Creek’s One Pot Adventures کشف کنید

صفحه اصلی » اخبار هتل » طعم های غنی غذاهای پان آسیایی را در The Creek’s One Pot Adventures کشف کنید پنجشنبه 18 جولای 2024 زمان خواندن: 2 دقایق The Creek at The Den، Bengaluru، لذتی از طعم و مزه و حسی را ارائه می دهد که به خاطر محیط آرام و تجربه های ناهارخوری بدیع خود مشهور است. ما از شما دعوت می کنیم که هر چهارشنبه با بوفه شام ​​”One Pot Adventures” که مخصوصاً توسط سرآشپزهای متخصص ما تهیه شده است، در یک سفر آشپزی لذت بخش باشید. مجموعه ای از غذاهای قابلمه مخصوص پان آسیایی را در بوفه ای لذیذ میل کنید که طعم های غنی و متنوع غذاهای پان آسیایی را جشن می گیرد. هر غذا نشان دهنده تسلط آشپزی The Den است و با غذاهای قابلمه ای که ماهرانه درست شده اند، ذائقه شما را وسوسه می کند. به ما در The Creek بپیوندید تا یک تجربه ناهار خوری فراموش نشدنی را تجربه کنید، جایی که گرمای غذاهای یک دیگ با طعم های عجیب و غریب پان آسیا مطابقت دارد. The Creek که در یک محیط دنج و در عین حال زیبا قرار گرفته است، یک سفر آشپزی منحصر به فرد را ارائه می دهد که طعم های غنی و متنوع آسیا را گرد هم می آورد. هر غذا با دقت توسط سرآشپزهای متخصص ما ساخته می شود و اطمینان حاصل می کند که هر لقمه ای انفجار لذت بخشی از طعم ها و بافت ها است. خانواده و دوستان خود را جمع کنید و در یک شب لذت بخش غوطه ور شوید. محیط دلپذیر The Creek، با دکور آرامش‌بخش و کارکنان خوش‌آمد، پس‌زمینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی خاطره‌انگیز ایجاد می‌کند. چه در حال جشن گرفتن یک مناسبت خاص باشید و چه صرفاً از یک غذای وسط هفته لذت می برید، The Creek نوید یک تجربه ناهارخوری را می دهد که شما و عزیزانتان را برای چیزهای بیشتر هوس می کند. با لذت بردن از عالی آشپزی The Creek، عصر چهارشنبه خود را واقعا خاص کنید. منوی ما ادای احترام به بهترین مواد اولیه و روش های پخت سنتی است که به طور یکپارچه با پیچ و تاب های معاصر ترکیب شده است. از خورش های دلچسب گرفته تا کاری های معطر، هر وعده غذایی یک دیگ گواهی بر میراث غنی آشپزی پان آسیا است. به ما بپیوندید و دریابید که چرا The Creek مکان مناسبی برای چشیدن طعم جادویی غذاهای مشترک و طعم های فراموش نشدنی است. هتل نیوز

ادامه مطلب »
18 جولای 2024 بدون دیدگاه
Blog

هند کوچک – ارائه غذاهای عالی در دنور!

صفحه اصلی » اخبار هتل » هند کوچک – ارائه غذاهای عالی در دنور! جمعه 5 جولای 2024 زمان خواندن: 2 دقایق هند کوچک تأیید می کند که هر غذایی که سرو می کند، سرسبزی غذاهای هندی را حفظ می کند، از عمق و تنوع طعم آن گرفته تا رنگ های زنده و بوی طبیعی آن. از اول جولای امسال، بازدیدکنندگان می توانند ژرفای بافت ها، رنگ ها و عطرهای هندی را تجربه کنندآشپزی به رسمیت شناخته شده است. لیتل ایندیا دنور به عنوان رستوران هندی شماره یک ویکی از برترین رستوران‌های دنور برای غذاخوری هند کوچک از بهترین و تازه ترین ترکیبات استفاده می کند. هند کوچک بر این باور است که چنین استتنها تکنیکی که غذاهای هندی باید سرو شود، اصالتی که باعث می شود بازدیدکنندگان برگردندبرای بیشتر. هند کوچک که در یک سازه قرن هجدهم قرار دارد، از ایجاد یک محیط فوق العاده و پیچیده برای رستوران های خود مراقبت ویژه ای می کند و فضای عالی محیط خود را با صمیمیت و جذابیت طراحی هندی در هم می آمیزد.این رستوران هندی در دنور منوی جامع، متنوع و گسترده ای را ارائه می دهدپیش غذا برای غذاهای اصلی آن غذای خود را با غذاهای سبک مانند پنجابی ساموسا و آلو تیکی چت شروع کنید. پس از آن، می‌توانید با تمر هندی و نارگیل عسلی شاه میگو یا تیکای مرغ زنجبیلی که در ادویه تنوری طعم‌دار دم کرده، در غذاهای هندی فراوان غوطه‌ور شوید. غذای اصلی شامل Lamb Pasanda است که یک غذای ترجیحی بیهاری از گوشت بره است که با ادویه‌های متمایز دم کرده و با روغن هندی سرو می‌شود. مرغ Tikka Masala و Chicken Korma; کاری سبزیجات مخلوط با لوبیا سبز، نخود سبز، سیب زمینی و هویج در میان دیگران. این رستوران همچنین منوی نوشیدنی های گسترده ای را ارائه می دهد که شامل چای، کوکتل، انبه لاسی وماکتل هتل نیوز

ادامه مطلب »
5 جولای 2024 بدون دیدگاه
Blog

Four Seasons Pelagos ستاره‌دار میشلین منوهای تابستانی جدید با بهترین غذاهای سیکلادیک را معرفی کرد

چهار فصل پلاگوس منوهای جدیدی را با الهام از دوره سیکلادیک توسط سرآشپز لوکا با مواد اولیه محلی و شراب های جفتی رونمایی می کند. از 6 می، پلاگوس ستاره‌دار میشلین در هتل چهار فصل آستر پالاس آتن، سومین سری آشپزی سالانه «Pelagos On Tour» خود را معرفی می‌کند و محصول استثنایی سه جزیره سیکلادیک غرق در آفتاب را جشن می‌گیرد. پس از یک هفته کاوش در آشپزی، سرآشپز مشهور لوکا پیسکازی، همراه با تیم با استعداد خود، 9 ماده انتخابی از سیفنوس، سانتورینی، و ناکسوس را ارائه می دهد که ماهیت جزایر، مردم، گذشته و آشپزی و فرهنگی غنی آنها را در بر می گیرد. میراث امسال، دو منوی پیشرفته شش و نه غذای چشیدن – «Discovery» و «Adventure» – با یک منوی شش غذای جدید «Best Of» تکمیل می‌شوند. این افزودنی ویژه سومین سالگرد سریال را نشان می‌دهد، که شامل غذاهای گرامی با الهام از بازدیدهای قبلی از کرت و تینوس است. در نسخه امسال Pelagos on Tour، ملاقات‌ها و همکاری‌های غنی با هنرمندان آشپزی محلی، تولیدکنندگان صنعت‌گر و شرکت‌های خانوادگی، بینش‌های انحصاری در مورد غذا و فرهنگ منطقه ارائه کرده است. نتیجه مجموعه ای از منوهای تابستانی عالی است که طعم و ویژگی منحصر به فرد این جزایر متمایز را ارج می نهد. سرآشپز لوکا توضیح می دهد: “مأموریت اولیه Pelagos on Tour کاوش در مقاصد زیر رادار، حمایت از تولیدکنندگان صنعتگر کوچک و روشن کردن محصولات محلی نمونه بود.” «نسخه Cyclades امسال همه این جنبه‌ها و بسیاری موارد دیگر را ارائه کرد، از جمله یادآوری برای ارج نهادن به لذت‌های ساده زندگی – مهمان‌نوازی واقعی، سهولت زندگی آهسته و لذت بردن از هدایای طبیعت در خالص‌ترین شکل‌شان.» هر منوی تابستانی جدید در Pelagos یک تجربه کامل از جفت کردن شراب یونانی را ارائه می دهد، و همچنین فرصتی برای کشف انواع بین المللی با هدایت دانش تخصصی sommeliers Pelagos ارائه می دهد. علاوه بر این، مهمانان می‌توانند مجموعه‌ای از چهار کوکتل الهام‌گرفته از سیکلادس، از جمله کوکتل برجسته آریادنه – معجونی لذت‌بخش که ترکیبی از مشروب کیترون از ناکسوس با Aperol، خربزه، و تونیک دریای اژه است، لذت ببرند و روح این جزایر را به تصویر بکشند. سه جزیره، نه ماده تشکیل دهنده سفر در سراسر Cyclades الهام بخش خلاقیت های آشپزی منحصر به فرد است. بادمجان‌های سفید سانتورینی، که در خاک آتشفشانی جزیره رشد می‌کنند، کپر سیفنوس که طعم غذا را به غذاها اضافه می‌کند، و گوشت گاو خشک سالخورده ناکسوس که با علف تغذیه می‌شود، هر کدام به‌طور مشخصی به پیشنهادات تابستانی سرآشپز لوکا کمک می‌کنند. کپر سیفنوس پیچ و تاب تند و تیز به TUNA TARTARE می بخشد که با طعم صاف بستنی کپر تقویت شده است. خرچنگ با نخود خامه‌ای، سس رومسکو، و زردآلو برای لذت بافتی جفت می‌شود. بادمجان سفید محصولات منحصر به فرد سانتورینی را با کاری مدرس، شکم خوک و صدف برجسته می کند. DRY AGED BEEF شامل گوشت معروف Naxos در یک غذای خلاقانه با گوجه فرنگی، خیار و کنجد است. منوی شش غذای “Best Of” غذاهای محبوب تورهای قبلی را دوباره مرور می کند. LAMB از کرت ترکیبی از گوشت لطیف با سبزیجات وحشی، آلو و پیتا است، در حالی که پنیر KARIKI از Tinos خلاقانه با خاویار کریستال در یک ظرف سرامیکی به شکل کدو تنبل سرو می شود. اودیسه سیکلادیک ماجراجویی تابستانی این تیم در مزرعه نارلیس در سیفنوس آغاز شد، جایی که تکنیک‌های سنتی کشاورزی بدون آب برای نزدیک به یک قرن انجام شده است. در اینجا، نخود، مریم گلی، و کپر در کنار اکتشافات فرهنگی مانند سرامیک‌های محلی و سفرهای کوهستانی به صومعه‌های تاریخی، نقش‌های مهم آشپزی را ایفا کردند. در سانتورینی که به «جزیره شراب» معروف است، تیم خود را در کشت انگور محلی در تاکستان واسالتیس غوطه ور کردند و از پسته از املاک Yiannis Nomikos لذت بردند که هر عنصر تحت تأثیر زمین آتشفشانی جزیره و آب و هوای دریایی بود. ناکسوس مناظر سرسبز و مجموعه ای از محصولات محلی را ارائه می کرد. این تیم از پنیر بابونس و روغن زیتون Cycladi بازدید کردند و پنیرهای آتوس و روغن زیتون تحسین شده جزیره را چشیدند. تجربیاتی مانند ناهار با Naxian Experience و Terra Grazia Estate بینش عمیقی در مورد سنت‌های آشپزی ناکسوس و مهمان‌نوازی گرم ارائه می‌دهد. سرآشپز لوکا با انبوهی از الهامات به آتن بازگشت تا غذاهایی طراحی کند که مناظر، سنت ها و مهارت های صنایع دستی جزایر سیکلادیک را منعکس می کند و شهرت پلاگوس را به عنوان یک مقصد آشپزی دارای ستاره میشلین تثبیت می کند. او خاطرنشان می کند: “من واقعاً می خواستم پیوند بین هر جزیره و ساکنان آن – تاریخ، فرهنگ و میراث غذایی آنها را کشف کنم.” الهام از نمونه برداری از محصولات در زیستگاه طبیعی آنها و یادگیری در مورد سنت های آشپزی پشت آنها از افرادی است که آنها را بهتر می شناسند. در نتیجه، هر غذا در منوی جدید ما واقعاً ادای احترام به مردمی است که در پس طعم‌ها، رنگ‌ها و رایحه‌های هر یک از مواد اصلی قرار دارند.» پست Four Seasons Pelagos ستاره‌دار میشلین منوهای تابستانی جدید با بهترین غذاهای سیکلادیک را معرفی کرد اول ظاهر شد سفر و جهانگردی. هتل نیوز

ادامه مطلب »
3 ژوئن 2024 بدون دیدگاه